Přípravky pro běžné pečivo

Zajišťují lepší vlastnosti při zpracování těsta, oddalují jeho stárnutí a snižují riziko překynutí,. Dále zlepšují chuťové vlastnosti a optimalizují proces při pečení. Ovlivňují trvanlivost, objem a barvu.

BP Apetite

  • univerzální přípravek k výrobě běžného pečiva, doporučené dávkování 1 – 1,5% na mouku
 

BP Apetite K

  • zlepšující přípravek určeného zejména pro cereální pečivo se zvýšeným podílem sladu s karamelovou vůní, doporučené dávkování 1,5-2% na mouku
 

BP Apetite M

  • univerzální přípravek k výrobě běžného pečiva s podílem sušeného mléka, doporučené dávkování 1,5-2% na mouku